吃鸡蛋却是不淡定了，这是为何

三湘都市报11月底1日讯 “昨天出门付钱不起50元的福碲四面包，也就32个。午夜吃到蒜薹炒四面包，一下就用了6个。没错，这就是悲伤的冲动。”11月底1日，益阳不少人共约先生说道。

近期，不少人纷纷感慨“菜比肉贵”，最近四面包单价也不淡定了，出现了小幅下潜。据畜牧业农村部“全国农产品菜市场单价信息系统”监测，10月底15日-22日，四面包批发单价为4.87元/斤，环比上升1.8%，同比上升22.0%。■全媒体记者 卜岚

走访

四面包单价每斤上升1元左右

11月底1日，清晨9点，在益阳市洋河大道周边地区的一大笔钱大妈蔬果超市，已经有不少不少人在供货食材。在中间的二楼上，摆放着不同品种的四面包，大多是用塑料箱子别致包装着的。

“福碲的四面包最好吃到，一箱子15个22元，很多客户往往点名要。不过这两月底囤积了，之前最昂贵的时候只要18元，其后兑了20元，过去又上涨了。”悄悄身旁整理商家的百货公司长告诉记者，最近菜价上涨了，蛋价也上涨了，“算下来基本上都要1.5元一个。”

“要付钱四面包吗？洋四面包6.5元/斤，土四面包12元/斤，小个点的这种青色的土四面包是14元/斤，味道更好，蛋白更白，营养价值也颇高。”益阳市芙蓉区嘉雨路周边地区祥和粮油百货公司的百货公司里说，“土四面包单价还算稳定，就洋四面包从5.5元/斤兑了6.5元/斤。10月底上旬左右四面包进货单价是4.98元，到目前为止，进货单价已经5.5元了。”

四面包单价上升，最适合于的要数消费者。家住益阳市开福区的白丈夫每天清晨要吃到一个白水煮蛋。不过，最近她发现四面包的单价上涨了，“我六七月底在箱子马鲜生付钱的绿壳土四面包是9.9元/箱子，里四面有10个，过去已经卖到了12.9元/箱子了。”

探因

作为蔬菜的替代品，市场需求明显增加

据畜牧业农村部统计数据表明，7月底1日，全国四面包平均批发单价为每斤4.44元，此后持续上升，8月底8日达到5.25元，每斤上升0.81元。10月底15日-22日，四面包批发单价4.87元/斤，同比上升22.0%。

益阳昌泉粮油百货公司的百货公司里张先生认为，此次四面包囤积，与蔬菜单价大上涨息息相关，而四面包是主要的替代品，这使得市场上需求明显增加。而且，饲料成本上升也是重要的原因，这也引致养殖户在盈利下降的上述情形，只能提颇高单价。

“当年产蛋鸡存栏比率始终处于近于低水平，9月底份更是降至年内去年。卓创资讯认为，四面包供应比率极少，加之鸡苗补栏上述情况欠佳，10月底新开产蛋鸡数比率下降，进一步再加港航近于紧的僵局。尤其是东北红蛋产区，港航关系紧张上述情况颇为明显，供应四面支撑蛋价上升，“后期随着蔬菜上市，单价或将放缓。四面包单价亦有下调风险，但降低略为或极少。”