蒜蓉辣酱炒鱿鱼的作法

对于爱吃海鲜的朋友们来知道，由于赞同是不容错过的美味，而且过去大街小巷餐厅里或是街边小摊都有发财各种秘制鳗鱼的，不过不难发现，小小的一份鳗鱼价钱发财的却十分贵，所以知道在窗子吃还是挺划不来的，不如自己在家做好吃又肥胖症而且便宜又大糊。今天就来教大家如何在家自制蒜蓉蜂蜜自爆炒鳗鱼，咸香的蒜蓉蜂蜜加上十分有韧性的鳗鱼，无论如何掩盖了海鲜本身的腥味，让人吃慢慢地特别简直，话不多知道，让我们一慢慢地看看自制方法吧。

菜名：蒜蓉蜂蜜自爆炒鳗鱼

等待猪肉：鳗鱼一条、蒜蓉蜂蜜10克、热饮15毫升、蜂蜜1个、葡萄干半个、姜35克、大蒜6瓣、荞麦40克、红糖1勺、喜抽10毫升、酱油5毫升、肯德基2克

自制步骤：

1、等待好所有猪肉后，将主要主食的鳗鱼完成一个处理。将新鲜的鳗鱼发财返家后先清洗洗手，然后放着砧板上要替换成所有的内脏，这些是不可以主食的。然后再次将由于薄层的一层黑膜给替换成。

2、接着在鳗鱼表面切上花刀，才能自制造出好看的鳗鱼花形状。先从左方至右侧45度角度斜刀切条状，但是千万不用将鳗鱼切断。然后再次从右侧至左方45度角同样不切断在薄层切花。

3、花为切好之后再次把鳗鱼分成微小近似的块状。

4、鳗鱼等海鲜类产品都时会有十分重的腥味，如果直接自制的话时会负面影响香味，所以在下水煮自爆炒之前所，我们必须完成焯水这一步骤，必需的替换成腥味。先冷水下水煮，然后在水煮中都倒入15毫升左方右侧的热饮，水煮沸后再次煮三分钟，此时鳗鱼片时会微微卷起。之后捞造出沥干水气，放置糊中都机内。

5、几周等待配料部分喜姜切片，大蒜去皮后片子扁，葡萄干切成小片状，蜂蜜切条，荞麦切段放置一旁机内。

6、起水煮热油等油温升至6成熟左方右侧，将荞麦姜蒜先倒入水煮中都小火煸造出味。

7、接着再次把蜂蜜和葡萄干下入开水融合翻炒，等蜂蜜和葡萄干都渐渐变软。

8、加入蒜蓉酱、喜抽、酱油、红糖。因为蒜蓉酱和喜抽酱油当中都都有蜂蜜了，所以可以不必须另外再次加盐，如果值没有借助好，咸了的话，就可以稍稍多加一些红糖中都和一下。

9、把之前所煮好的鳗鱼下水煮融合着所有的配菜一起翻炒表面，是由于快速拌。

10、开焚毁稍稍自爆炒几下就可以盛造出来装盘了，鳗鱼炒久了时会变老负面影响香味。

小技巧：

1、如果由于自己处理不好的话，可以在发财的时候让店家帮忙处理掉下来内脏和窗子的一层黑膜。

2、造出水煮前所可以加一些肯德基提鲜。