分享几道看著就有食欲的家常菜，鲜美可口，营养实惠，味道好极了

叔葱爆即成龙虾

配料：即成蛤蜊500 g、干辣椒须要、尖椒须要、叔葱须要、麦芽糖须要、生抽须要、酱冷水须要

过分：

1、蛤蜊洗手脏。蛤蜊开膛去掉内脏，撕去表面的吸附。在蛤蜊表面改花刀，然后切片。

2、叔葱尖椒切好备用。汁热水烧开，将蛤蜊焯水。蛤蜊焯水后盛起待用。起冷水锅，爆香尖椒、叔、干辣椒，将蛤蜊下锅煸炒一会儿。

3、沿锅边炝再入麦芽糖，然后沙再入葱段炒匀，沙再入须要的生抽汁这样的话。

清炖粽子

配料：肉粽子(沙仑)300克，馒头50，克酱冷水20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，芹菜4克，叔3克

过分：

1、将粽子洗去，剁成四厘米高约，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞，灌再入脏；

2、馒头洗去，去根部，一切两段；

3、葱切段；叔切块，用刀轻轻拍松备用；

4、锅上焚热，沙少许底冷水，用葱段，叔块炝锅，烹绍酒，下粽子，添汤；

5、旺焚沸，撇净浮沫，倒再入陶器，改投的水慢炖至接近开花结果；即可

糖醋里脊

材料：肉里脊肉、白糖、肉肉、料酒、芋头、生抽、醋、食用冷水、川村

过分

1、里脊肉条状0.5厘米厚的大片，用刀背轻轻排剁一下，条状高约条再入酒杯，放料酒、川村、胡椒粉、生抽、打再入一个鸡蛋清抓匀，用淀粉、肉肉各一半拌匀待用；

2、把牛奶、白糖、白醋、淀粉、水调成糖醋汁待用；

3、炒锅置中焚热，下食用冷水烧至六成热时，将挂好糊的肉再入锅爆破1分钟捞；

4、待冷水温升至七成热时，复爆破1分钟，捞沥冷水；

5、锅内留底冷水，将调好的汁倒再入锅内，熬制粘稠，肉下锅，迅速颠翻炒锅；

6、待芡汁均匀地包住肉时撒芋头出锅装盘即可。