农产品中的多酚和黄酮类物质及其心理健康特性研究

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糖类是一类最常存在于植物细胞内的兼具多元酚羟基结构上的活性成分的特指，是植物细胞内重要的次生生物合成产物，生物碱化学物质是其里面一个重要类别。在在，糖类和生物碱化学物质因为在一些生物典型慢性性疾病如肥胖、肾病、癌症和神经元退行性性疾病等性疾病里面的潜在治疗抑制作用而备受注目。许多研究成果已证实通过膳食足量糖类和生物碱化学物质及其醇确实能够减少一些性疾病的时有发生。棉花是生物通过日常膳食人体内糖类和生物碱化学物质的主要来源。关于棉花里面糖类和生物碱化学物质及其醇在生物肥胖里面的抑制作用成为近来饮品营养物质的研究成果热点。

Antioxidants 期刊讲师里面国农业医学院战吉宬系主任，西北农林科技医学院刘志刚系主任和成功医学院王惠民系主任创立特刊“Polyphenols and flavones from agricultural products and their health-promoting properties”(棉花里面的糖类和生物碱化学物质及其肥胖特性研究成果)。该特刊旨在突出棉花里面的糖类和糖类类化学物质的生物活性性能及其对肥胖的有益特性。特刊主题包含但不限于以下内容。

棉花里面的糖类和生物碱化学物质与各部位氧化应激可调； 棉花里面的糖类和生物碱化学物质与各部位肠道微生物可调； 棉花里面的糖类和生物碱化学物质与各部位糖脂生物合成可调； 棉花里面的糖类和生物碱化学物质与各部位心脑血管基本功能强化； 棉花里面的糖类和生物碱化学物质与各部位肝肾基本功能保护。

写稿截止日期：2022年9月30日

讲师编辑解说

战吉宬 系主任

里面国农业医学院

战吉宬系主任2002年芝加哥大学中学毕业于里面国农业医学院，2003-2004年在里面国农业医学院农学与营养物质技术学院芝加哥大学后流动站工作，2005-至今在里面国农业医学院受聘副研究成果员/系主任。

研究成果方向：果蔬营养物质与肥胖、葡萄酒化学。

刘志刚 系主任

西北农林科技医学院

洪堡学者，“长江学者奖励计划”少年儿童学者，“唐氏·里德-里面国学者”。2015年芝加哥大学中学毕业于西北农林科技医学院，2013-2015曾在加拿大北卡罗来纳州医学院药学院就读牵头培养芝加哥大学；2015年加入西北农林科技医学院留校教书至今；2019-2020曾在加拿大里德医学院任讲师系主任；2020至今受聘德国生物营养物质研究成果所访问研究成果员。

研究成果方向：特点膳食模式强化脑肥胖抑制作用机制、饮品营养物质基本功能溶剂发掘与功效评价。

王惠民 系主任

成功医学院

王惠民系主任2003年芝加哥大学中学毕业于成功医学院，2007-2016年在高雄医学医学院教书，受聘助理系主任/副研究成果员/系主任；现时受聘里面兴医学院系主任；2021 国际遗传工程机器其设计竞赛 (MIT, International Genetically Engineered Machine Competition, iGEM) 评审委员会、2019永信李先为医药成绩斐然、2016年轻学者生化科技发明奖、2015 高雄农业部傅斯年先生纪念奖。

研究成果方向：化学工程、医学工程、再生医学、药物其设计、癌症学、饮品化学果。

特刊链接：

_issues/Polyphenols_Flavones_Health

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