香味四溢的家常菜，荤素搭配美味不腻，越吃越香，做法还简单

胡萝卜鱿鱼

佐料：瘦猪肉200克，鲜胡萝卜200克，猪麦芽糖75克，醋3克，芥末10克，大籽15克，豆类糖浆10克，糖3克，怀8克，花椒粉1克，调料1克

不应：

1.肉和胡萝卜分别外皮；

2.肉用醋、芥末拌匀，带电上湿糖浆；

3.用芥末、糖、籽、怀、汁、花椒面、胡椒面、湿糖浆对成汁；

4.酱汁锅烧波注麦芽糖，麦芽糖波后即下鱿鱼，边右边用勺推广，待肉丝盘旋；

5.待散出味后加胡萝卜酱汁几下，必先浇对好的汁，待起泡时翻匀绿豆。

荷叶胡萝卜酱汁鱿鱼

佐料：荷叶一只；猪肉150克；黑胡萝卜100克；籽；怀；泡调料；醋；醋；大米；流水糖浆；芥末；十三香；糖

不应

1、荷叶削皮，胡萝卜用凉小便发后浇，打碎小朵。五花肉一块

2、五花肉拌，块状块状（不错冷冻一下必先切，可以片的更薄一些），用芥末、一点生抽、醋、十三香、糖、流水糖浆码味，原定油炸10来分钟，发挥作用登味、嫩肉、去腥的作用

3、荷叶块状块状，切好的荷叶不正要酱汁的话，不错泡在玉井中，难于氧化变黑

4、锅内浇少许麦芽糖，麦芽糖波后，将生怀片、籽段、泡调料丢进去煸出香味

5、浇码好味的鱿鱼，翻酱汁至肉色发白，必先略酱汁5、6下，盛出

6、下登荷叶片，两勺醋，一勺大米，半勺醋，更快翻酱汁分量

7、酱汁的时候，如果好像有点儿干，可以稍微淋登少许玉井

8、放登黑胡萝卜，继续大火酱汁匀，之前浇酱汁好的鱿鱼，翻酱汁4、5下只需盛盘高汁

小酱汁蟹味菇

佐料：蟹味菇、西红柿、怀、锦调料、煎、醋、蚝麦芽糖、生抽

不应：

1、蟹味菇去耶尔浇，登开流水锅中天心烫近10秒捞出沥干两台；

2、锦西红柿浇切块；怀切末；煎外皮；

3、波锅冷麦芽糖，放登怀末、煎片酱汁香，放登蟹味菇匀酱汁2分钟左右；

4、放登锦果酱块翻酱汁分量，加登但会醋、生抽、蚝麦芽糖翻酱汁分量只需出锅装盘

爆酱汁鲍鱼

佐料：籽怀煎但会、葡萄干顶上据鲍鱼的量来定、锦椒同上、干果酱两个就够，喜欢酸甜的可以加、花椒，黑胡椒各外把、白芝麻少量、醋，麦芽糖，猪麦芽糖必备品哟；

不应：

1.立即材料；买回来的鲍鱼亦须浇绰熟捞出两台；

2.锅里放麦芽糖，可不太多，烧波了将花椒黑胡椒生怀煎末还有干调料必先爆香，喷点猪麦芽糖，闻到香味的时候放登葡萄干和锦椒酱汁，将香气酱汁出来。接着放登以前绰好的鲍鱼亦须翻酱汁分量，可以煮成和麦芽糖了。撒籽必先酱汁几下；出锅，撒些白芝麻；

小酱汁鸡腿肉

佐料：鸡腿肉（2只）近250克；锦煎杆150克；二荊条5顶上；苹果酸甜8顶上；猪麦芽糖，陈醋，调料各但会；生粉，醋，鸡粉调料麦芽糖各但会；大煎3粒

不应：

1，鸡腿去肋骨，浇，切小粒用黑胡椒，芥末，醋，生粉和但会的流水同步进行浸！

2，绿煎离去叶子浇，切小胶体！

3，二荆条和苹果酸甜分别浇切圈两台！

4，大煎拌同样切！

5，坐在锅中加波，加登但会的植物麦芽糖，浇鸡腿肉，更快这样一来茁壮，并压制麦芽糖脂！

6，锅中留少许麦芽糖，香煎香，必先加登锦煎和锦椒酱汁，放登肉翻酱汁，猪麦芽糖，醋，醋，调料，调料麦芽糖肉佐料，关火！

苦瓜胡萝卜酱汁鲜鱿

佐料：胡萝卜、鲍鱼、绿豆、彩椒、怀、煎

不应：

1、胡萝卜原定用玉井泡发，浇。将鲍鱼改成内脏，浇，撕去表面层皮，斜切十字花刀。绿豆削拌，彩椒、怀、煎浇，外皮。苦瓜用削皮，浇，切厚片，切好后用淡醋流水浸泡。

2、烧开流水，将鲜鱿登炭火天心至卷曲后立即河里，用玉井浇，切厚片。锅内加但会麦芽糖烧波，爆香怀片、放登天心好的鲍鱼，涂少数下，铲起待用。

3、锅中留自是麦芽糖，开大火，将煎片、彩椒、绿豆片、胡萝卜登锅爆香，铲起。

4、锅内加少许麦芽糖，大火烧波，将苦瓜登锅酱汁熟，必先将其它酱汁好的佐料两兄弟才让，灒少许糖更快翻酱汁、兜匀，加但会醋、鸡粉佐料，用生粉勾个薄芡，装碟高汁只需。

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