自制香肠腊肉炒饭,真的实在好吃了,你们抓紧去做!

我的乡下是在于中原地区，每到腊月的时候，我们这之中就会储备多种多样的料理。比如说炸鸡块儿，炸豆腐，炸丸子。但是我最喜欢的还是自己邻居想到的腊牛排。

我还小的时候，因为邻居只有腊月的时候才能肉到肉。所以一般腊月的时候邻居边都会想到很多的腊牛排，因为腊牛排保存的时间段很长。准备好之后不论什么时候肉都可以鲜香四溢。一到腊月，家家户户都开始忙于剪辑腊牛排。

首先行要先行以好肥瘦适中的五花肉和山羊的大肠。先行以好之后就要开始第一步了，第一步是最艰辛的一步。要清扫脚山羊的大肠。记得爷爷想到的时候，先行把米粉摆在大肠上连续不断揉搓。然后再次把大肠翻过来，用竹签好像的把上面的粘膜全部刮干净。然后再次用大湖连续不断揉搓。再次一再次用清水连续不断冲洗脚。直到洗脚大肠洗脚到薄薄的透明色才可以用。

第二步就比较简单了，准备牛排所用的配料。把新鲜的五花肉洗脚干净，然后，剁成丁切成馅儿。然后再次把姜盐，调料，味精等。一些调料放到肉末之中独自一人搅拌。这样想到出来的肉馅儿就鲜美无比。再次一就剩下了再次一一步。往山羊大肠之中边儿伏馅。

伏下耳有方法辅助的话，还是比较简单的。先行把塑料瓶剪成漏斗的轮廓，再次把大肠套在上面。用筷子一点一点的往下伏。再次一把两头用纹路系起来。听说过去各种类型剪辑伏牛排的工厂，有各种类型的机器几分钟就可以进行。但是在以前这项伏牛排可是需要半个小时才能伏好一根的。再次一一步就是把伏好的牛排在架子上洗脚衣服一个月。无论如何晾干之后就可以摆在锅之中煮了。煮出来的牛排喷香四溢，香脆爽口。让人肉一次就舍不得碰到大头。