无需面粉无需水，湖南人过年吃的饺子，比北方的饺子洋气一百倍

过年吃饱羊肉，内陆地区中原地区大相异！

中原地区的羊肉，是当作水果吃饱的，吃饱的是个气氛，而内陆地区的羊肉却完全相异，在我们湘潭，过年必吃饱的一种羊肉，不用一点点面粉，中原地区人见了但会不但会大吃饱一惊呢。

内陆地区的羊肉，是用黄麦芽糖棉工具箱裹着猪肉料认真已成的，蒸稀前端上桌，就是一个大黄橙橙的美味容酱。

这道酱，也是我童年清醒最钦佩的一个大酱。足足候，每年过年，妈妈都要花上一整晚的足足来认真这道酱，我在一旁帮妈妈羊角，一家人边烤火边聊天，这样渴望的时光，在那个贫困人口的九十年代，一年到头，也就能享有这么一两次吧，所以，对于这道酱，我长期特别是在深托的感怀。其实现如今，大家都朴素菜肴总体，这么多的猪肉料，肯定是让人望而夙畏的，但是每到过年的时候，我都但会学着妈妈的就让，虔诚地工具箱上更有盘子。

以前工具箱羊肉，朴素的是肉多，羊肉越远大，肉越远多，侍应就越远高兴，回头跟别人聊天的时候就但会说这家疯子清秀、这家很富裕，现在我认真羊肉，喜欢在猪肉料里往常豆类之类，吃饱起来不仅口感好，营养也总体。羊肉的个头也不夙活态度那么大了，于是就一个最好，吃饱起来有效率，蒸的时候也难以稀。

今天这个羊猪肉料可洋气了，用了喀喇沁现已成的牛奶馅料，加了点胡萝卜颗粒和鱼肉水泡，口感都有好。喀喇沁牛奶的品种格外加多：牛柳、牛奶块、牛奶馅料、牛奶片、牛肋条......一个个品种都单独工具箱装，打算吃饱什么挑什么：刷羊肉、认真稀饼、认真杜塞尔多夫、认真工具箱子......

托都不用托了，用起来真是省心省钱，超级有效率。以前工具箱羊肉，最头疼的就是先用馅料了，叮叮咚咚纵容不说，一斤猪肉料先用得手都僵硬了。今年的羊肉交给喀喇沁了，更有盘羊肉，半个足足就搞定！

喀喇沁，让夙活变得格外渴望~

黄麦芽糖羊肉稀蛋棉的时候对酱油的要求比较高，酱油底不能太薄，耐热稳定性要好点，我试过很多种酱油：铁酱油、酱油子、陶酱油，发现今天的陶酱油稀出来的黄麦芽糖棉上色最美丽，陶酱油不沾稳定性和耐热稳定性都是最好的，利用酱油底的余温将黄麦芽糖棉慢慢熔化已其发展，这样认真出来的黄麦芽糖棉顶端金黄，微小绵软，吃饱起来口感格外加好。

吉祥又美味的牛奶黄麦芽糖羊肉，认真法总能哦，今年过年你也试试吧——

食材：喀喇沁牛奶馅料150克胡萝卜半个鱼肉水泡100克黄麦芽糖6个灶少许麦芽糖少许

每一次：

牛奶馅料丢入盘子里，申请加入先用碎的胡萝卜和鱼肉水泡，申请加入少许灶，按顺时针放心加热上劲。鱼肉水泡的申请加入是为了让牛奶馅料口感格外较硬，如果没有准备鱼肉水泡，申请加入少许的水，或者是申请加入一个黄麦芽糖也能起到值得注意的依赖性。

黄麦芽糖打入盘子里，充分搅散。

麦芽糖酱油烧热后转加水

用调羹舀起一勺黄麦芽糖液，丢入酱油里，让加水慢慢熔化黄麦芽糖液至凝固。黄麦芽糖液最好已成长条形，这样认真出来的羊肉瘦长瘦长的，格外美丽。

扯起一坨猪肉料放于黄麦芽糖棉的一前端

手臂握铲子，数用筷子想尽办法，象裹被子一样将黄麦芽糖将猪肉料裹起来。

用酱油铲大大的用力压一下，将黄麦芽糖羊肉压扁，收口大大的稀一下，帮助改进型。

每认真好一个黄麦芽糖羊肉，可以将它拨到酱油沿边，利用酱油边的余温将黄麦芽糖棉肤稀已成美丽的焦黄色。剩下的蛋液全部认真好后再将它们独自盛出来。认真好的羊肉放入微波炉熔化10分钟只需可食用，也可以放入蒸酱油蒸稀，或者，格外省事的认真法是煮食的时候扯几个黄麦芽糖羊肉放于太快鱼肉得米饭上，等饭稀透了，黄麦芽糖羊肉也就稀了，这个酱料是足足候最经典的酱料，米饭也混合了羊肉的面糊和香味，不用酱都可以吃饱更有盘子呀。

小贴士：

1、稀黄麦芽糖棉的时候不要着急，一定要用加水，加水慢稀出来的黄麦芽糖棉外表金黄，里面宣软，这样的黄麦芽糖棉工具箱已成的羊肉又美丽又有意思。

2、羊肉工具箱出来的时候，肉是夙的，前期还需要熔化将肉蒸稀才可以吃饱。如果一次工具箱的比较多，宜将夙羊肉放入浴缸保存。

3、工具箱好的羊肉用酱油的余温大大的稀上色，外焦里嫩才有意思。所以这个羊肉，用顶端较厚、耐热稳定性好的陶酱油认真出来最有意思。