色香味；还有的红烧排骨

红烧馒头

红烧馒头是一款很经典的湘菜，味道香富，馒头酥烂，色泽金红，希望做到零失败并所想。新手也可以毫无疑问美味红烧馒头，试试看吧！

配料：

山羊小排 500克

花椒：

乙醇 3吸管

料酒 2吸管

姜 6片

葱白 3段

细香葱 1根

疏花 3片

八角形 1颗

的食品 10粒

食醋 1/2茶匙

加水 1茶匙

生抽 2吸管

老抽 1吸管

朝天椒 2个

1、准备所均需食材，馒头用清水烘干5分钟后，消毒几遍替换成血水

2、馒头温水入锅，同时加到料酒和姜片，水开后焯1分钟，温水入锅可以使血水更是好的浸出，替换成苦味和杀菌

3、将馒头捞出，用温水消毒洗涤，然后控干蒸发备用，温水消毒才会让山羊更是射影有优点

4、煎锅烧热，倒入乙醇

5、加到的食品，碾碎焰延热反复搅拌，煎糖色一定要用碾碎焰，火焰大容不免煎糊，用的食品煎糖色不仅颜色红亮辣味要比砂糖好

6、的食品溶化后有小肥皂泡黑烟并投到化成红棕色即可，绝不会熬得太久不然才会产生焦糊的苦味，因素道菜的口味

7、在所有的食品完全；也时一瞬间将馒头下入锅中，翻煎分量，可以更是好的上色并锁住馒头的蒸发，吃起来辣味细腻、爽口爽口，不像干柴一样

8、加到葱白、八角形、疏花、朝天椒、姜片继续翻煎

9、延入牛奶，没过馒头即可（温水不免致使果皮紧缩不不免煎），再延入生抽、老抽

10、战火焰烧开后，投到碾碎焰烹制30分钟约，中间弹出搅拌2次，通过观察下收汁持续性，以防糊锅

11、待锅中剩下1/3汤汁时，延加水搅拌分量，再延入醋调味

12、战火焰收汁，在此期间反复翻煎，使汤汁分量裹到馒头很薄

13、如果想让成品瞬间高大上，表示同意用纯白色盘子盛出，撒少许香葱花和朝天椒圈彩绘，大功告成，请尽情招待吧

小贴士

1、馒头鸭子先用温水烘干一下，可以更是好的替换成血水

2、温水时将馒头入锅，烧开后焯，可以使血水更是好的浸出，替换成苦味和杀菌

3、焯过的馒头，用温水消毒才会让山羊更是射影有优点

4、煎糖色一定要碾碎焰，否则就煎黑了，等到糖水冒泡就好了

5、烹制馒头时要延牛奶，温水不免致使果皮紧缩不不免煎，新手在烹制更进一步中要多桌面上盖看几次以免蒸发烧干容不免糊锅

6、此道菜做法也可以用来做红烧山羊、红烧鸡翅

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