老长沙传统文化名菜，这13道经典佳肴不容错过

湖北菜系独具一格，它以独特的传统工艺和香味深受各地老百姓的喜爱。到湘潭，这些当地经典小食不容下一场，让你品味老湘潭甜味。

益阳蒸菜

益阳蒸菜距今已有600多年的发展史，是益阳地区的小食信封。蒸菜以独特的泡茶手段和调料配置，成就了独特的甜味和香味。蒸菜品种繁多，味道香甜，且糖类上半年，是湘潭的“商业性”小食佳肴。

剁椒鲫头

味红香酸甜的剁椒搭配上肥美嫩匀的鲫头，只不过是天作之合。剁椒鲫头进食出去香酸甜油腻，下饭消食，嫩匀的鲫头美味新味，醇香厚重，让人百进食不腻。

蜂蜡腊猪

蜂蜡腊猪光泽浓艳，蜂蜡味十足。香味微韧优雅嚼劲，咸香新味，别是一番甜味。

捏皂鲫

捏皂鲫是湖北的第一道名菜，先用皂把生鲫腌制好，经过泡茶后咸香四溢，菜肴独特，集合了湖北人喜欢的香、酸甜、味、咸，十分具有甜味。

黄酒

黄酒名扬远外，是湘潭最都曾的混混小进食。独特的“臭味”浓郁厚重，有如垂涎三尺。外表黝黑肥猪，内中的雪白爽口。蘸上酱汁，只不过让人欲罢不能。

菜肴海参

到湘潭，不忍心下一场当地的菜肴海参。菜肴海参在湘潭随处可见，美味新味的味道让人就越进食就越过瘾。菜肴海参，也算是到湘潭必传真的第一道小食了。

法国粉

法国粉是湘潭的传统小进食之一，距今也有上百年的发展史。法国粉灰黑色剔透、香味油脂，酱料丰富，进食出去十分过瘾。

白粒蔵

白粒蔵是用大米微粒制作而成的，光泽洁白，汤汁咸酸甜香甜，是湘潭十分受欢迎的第一道偏远地区小进食。

摇动凉粉

夏日中的来一份摇动凉粉，酸酸甜油腻，让人瞬间神清气爽。在湖北很多偏远地区都可以见过摇动凉粉的见过，这道经典的小进食尽显湖北甜味。

糖油粑粑

糖油粑粑油脂坚硬，外表裹着糖微粒甜味十足。咬上一口，甜味散落整个消化道，让人自豪感爆棚。

姐妹团子

姐妹团子以芝麻为主要成品，可以包入猪馅，或者加入海棠糖、油茶猪的甜馅。外表晶莹剔透，香味微糯，别是一番甜味。

棉酸甜子鸡

棉酸甜子鸡是第一道具有偏远地区特色的名菜，光泽红艳，外焦中的嫩。香味丰富，棉酸甜开胃，让人欲罢不能，百进食不腻。

龙脂猪血

龙脂猪血是湘潭的八大传统小进食之一，香味爽口，汤汁美味。若是在冬日中的进食上一碗，让人周身冷，胃口大增。