老师傅做到了三十年的万能酱卤，退休前把香料配方和技巧都教给了我

大家做氯化货上时往往各不相同的食物，就自由选择各不相同的氯化水橄榄油生产工艺。这样亦会无形的给氯化货大公司带来无形的效率及冲击，从前我把我老师傅临离任同一时间，教导我的一款万能酱氯化糖浆及剪辑流程倾听给大家。

【第一流程】橄榄油精确生产工艺：

1.平顶11克，良姜10克，蟠桃花椒8克，鸡汤7克，山萘5克，草豆蔻4克，肉豆蔻4克，白豆蔻4克，草果4克（去籽留托），荜拨2.5克，砂仁2.4克，黑胡椒2克，丁香2克，山楂新鲜。

2.以上全部橄榄油装入盆中，在装入加水浸泡25分钟近后风干洗涤沥干水分放入橄榄油包在系紧皮革橄榄油包在（目的去除泥沙和祛除污垢）

【第二流程】煮制糖色：

1.立即的食品一把少许植物棉，棉的乳制品不必大，只能够起到润锅化糖的起到，再此后烧新鲜的加水备用。

2.把锅烧波，装入植物棉滑锅，滑好锅后装入的食品持续保持先于中的水，反复翻炒敲碎的食品，的食品渐渐融化白色变为旋黄色，反复面团的食品完全化先于。

3.白色也渐渐加剧变成红棕色，起锅或者先于的水此后面团，这时锅内也亦会注意到小气泡，当小泡就此变成大泡时从锅边淋入一勺加水，锅内固化快速褪色，转中火面团微小后需出锅，用棉煮糖色也已完成了。

【第三流程】煮制酱氯化流程：

1.老母鸡一只宰杀风干，猪大腿骨6斤风干后从正中间砸断，新鲜的猪肉托500克风干。

2.净锅上火装入净水，以上荤料全部凉水下锅，大纵火先于焯水撇净固化，洗涤风干后装入不锈钢氯化桶里面。

3.再此后装入纯净水12千克，大纵火先于改的水很快煮制5天内，然后用工具箱过滤渣料留汁约的10千克近。

4.再此后装入精盐40克，味精40克，鸡粉40克，黄片塘30克面团微小后大纵火先于需关火。

5.氯化货时在放入姜片80克，葱段60克，需。