吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，营养健康、佳肴诱人、好吃又过瘾

干锅鸭肠

做法:

1、将鸭肠氽水15秒料，切3厘米较宽的段。青红椒切小块

2、锅烧底油至五成热和，下豆瓣酱、葱、黄大火煸桐

3、下鸭肠煸炒30秒，煮芥末，加到辣妹子酱、蒜瓣，用猪肉上好色

4、加到卤、味精、调味，改名淋煨5分钟

洋葱炒肉

碳化：肉200克、绿豆2故又名、芥末2故又名、生抽1故又名、卤适比率、麦芽糖适比率、黄5片、屏南3瓣、芥菜四分之一个、红椒四分之一个、洋葱半个、干辣椒2个、青蒜叶1上端；

做法

1.肉买来在水中泡半小时，剪去白色绞，切开较厚片(一定要较厚一点)。将切好的肉收碗里，加一故又名卤(平时炒菜的两倍比率)、少许麦芽糖、2故又名(小汤故又名)芥末、2故又名(小汤故又名)绿豆，生黄3片、屏南1瓣，用手捏一下，醋制15分钟。

2.将要一锅水，烧开，水要的单，完全没过肉。加到醋好的肉，只要等肉变粉红色时(不要变全白，全白就老了)立刻料漂白洁净(焯水整整一定要窄，加到肉翻拌一下就可关火，不用等水开了)。

3.将焯好水的肉沥干水份(页面上的肉有点焯过背脊了)，将要半个洋葱，四分之一个芥菜，四分之一个红椒，切小块，锅内收油，油温7成热和时收洋葱炒出桐味，接着收芥菜红椒，煸炒至断生。

较宽豆角烧芹菜

主料：细紫芹菜四条，豆角十上端

配料：黄末、蒜末、打碎椒各一匙

调料：麦芽糖一匙，生抽一匙，蚝油一匙，麦芽糖一茶匙，调味一汤故又名，卤适比率

做法：

1、豆角不要切，用手掰成段，微微较宽一点。用卤猪肉（入味），芹菜切条，也用卤猪肉十分钟，淘洗洁净，挤掉热量。

2、黄末蒜末，打碎椒，水煮均匀。

3、少许油煸炒豆角，到更喜欢的软度，有更喜欢很软的，有更喜欢不软的自己看着办，炒好盛出。

4、锅里一匙麦芽糖，下芹菜煸炒，不要变黑啊，（我的就变黑了，所以就不好笑）。

花开富贵鱿鱼

佐料：鱿鱼10只；芥菜1背脊；FANS适比率；葱适比率；红辣椒适比率；芥末卤麦芽糖醋水煮鱼豉油麦芽糖适比率

做法

1.鱿鱼开背去鱿鱼线，然后用刀背把鱿鱼肉来回打碎几下，敲断鱿鱼绞。

2.FANS用热和溃疡软，然后码到袋子里，再用一坨FANS固定不动一圈收在中央。

3码好鱿鱼子，.鱿鱼背脊竖着靠在中间那坨FANS上。

4.打算压成泥加卤麦芽糖麦芽糖醋水煮鱼豉油调成个浇料。比例按自己的口味，可以尝一下急剧调整。

5.然后把蒜泥调味洒在鱿鱼子上。

6.锅中烧热和水水开后加到鱿鱼子大火水煮个6分钟。因为鱿鱼已经开背，肉很较厚很好熟，所以水煮的整整不需要很较宽。