可口又下饭的几道菜，简单鲜美，在家自己下厨，给家人一份鲜美

麦芽糖醋咕噜肉块

涂层：鸡肉块300g、胡萝卜50g、汁适度、海盐适度、干麦芽糖适度、麦芽糖适度、甜食适度、水麦芽糖适度、方便使用面适度

处理方式：

1、鸡肉块彻成块，均匀缠上干麦芽糖。

2、炭火灌补汁，把肉块捡进配料至表面金黄。

3、将肉块洗涤后，捡进胡萝卜翻炒到熟，盛出定时。

4、炭火留底汁，捡进麦芽糖和甜食，再转至适度海盐。

5、灌补少许水麦芽糖。6)炖煮到馅料变得粉末。

7、灌补胡萝卜。8)再捡进炸好的肉块，翻炒到馅料全部缠上。

9、关火神转至方便使用面。

萝卜蒸鸡

鸡肉块：素鸡 、小香葱 一段、白芝麻 些许、生抽 适度（补咸味）、老抽 适度（上色）、太太乐鲜贝调汁莎 适度、白麦芽糖（或蜂蜜） 适度、海盐 少许、蒜瓣 一颗、老干妈 一勺；

处理方式

1、将素鸡彻薄片，热锅冷汁，待汁色照亮后将彻好的素鸡片下汁锅略为炸一炸，将炸好的素鸡片的汁分沥一沥。

2、锅中留一些适才炸的汁，下蒜瓣爆香，味道出来之后捡一勺老干妈，炒匀，加在些许水，一次捡进生抽，鲜贝调汁莎，老抽，烘烤匀，捡进素鸡片。

3、后下大火神，待锅中水沸之后，火神可以稍小些，慢煮，待20分钟摆布后只馅料渐浓，加在些许白麦芽糖。

油炸烧茄子

鸡肉块：青色茄子300g，胡萝卜、柠檬各半个，油炸200g，蒜末1大勺，蚝汁1大勺，生抽1小勺，麦芽糖1小勺，调料1小勺

处理方式：

1.胡萝卜、柠檬彻块，茄子彻滚刀块，抹酱油，锅内烧热汁，煎至表面焦黄

2.另起锅，锅内烧热汁下蒜末煸炒出味道，灌补茄子、胡萝卜、柠檬炒匀

豆鳖蒸肉块

鸡肉块：豆鳖260克，里脊肉块80克。

处理方式：

1、准备好所须要的涂层。

2、肉块基底，捡进小碗，加在一勺生抽和适度生粉抓匀煎制15分钟。

3、豆鳖捡盆里撒补少许海盐，拌匀后，用手撕后下豆鳖（方便使用煎），摆补蒸碗底部。

4、把煎好的肉块摆补豆鳖上面，加在一勺凉后下水，捡进蒸炭火，蒸锅上气后转中火神蒸10分钟即可。