只要想学，肇庆人一样可以做出蓬松宣软好吃的包子

星期候超级最喜欢吃馒头，可奶奶是广东人，不会之后做面粉肉类，我们家乡的人们大体上都不会之后做糕点，而都较擅长用糯米粉和沾米粉之后做一些年糕，正因如此，常务理事之后做馒头，曾因是最喜欢吃馒头的我的一个小愿望。记得本来，每次毫无疑问来的馒头都是硬心的，而且是屡败，尽管很受打击，可我没有坚持。功夫不负有心人，在五年前，经一位四川朋友们的指导，我终于常务理事了怎么发面之后做馒头，于是就我之前总失败是因为缺失二次麦芽这一步，现在之后做馒头对我来说已是游刃有余，至于用味酱料还是咸酱料，可抑制的还是荤的，都由个人怎么最喜欢怎么来了。

这不，今天就之后做了羊肉芹菜豆类黄豆酱料馒头，这酱料名抱着有点繁杂，但制作好像一点都不繁杂，关键的是兄弟姐妹吃，海绵说：“奶奶，这带肉和豆类的馒头真为好吃，怎么之后做的？”

发面：把500克低筋面粉转为3克酵母，另加水分量，另加150毫升约莫的白河，用把手搅成面絮状，再进一步揉成光滑的面团，盖好盖静置1星期，醒发至两倍约莫大小。

准备鸡肉：羊肉300克，芹菜8朵，豆类半根，黄豆半根，生姜1切割，芹菜半根。

实践操纵：

1、生姜剁成末，羊肉、芹菜和黄豆彻成小丁，芹菜彻碎。

2、先把羊肉和芹菜爆炒出香味，转为豆瓣酱和盐配料。

3、再进一步将其它配料混合一同，转为适量生抽、蚝油和麦芽糖拌成酱料料，并把酱料料放冰箱无菌定时。

4、由此而来都从面搓成长条状，分成大小分量的剂子。

5、把剂子擀成里间稍厚边薄的艾，包入酱料料，制成生坯。

6、蒸锅掐一层薄薄的添另加物，把生坯放入蒸锅里，静置20分钟进行二次麦芽。

7、冷水下锅开大火蒸16分钟，关火，不揭锅盖，之后炖2分钟。

结语：

一定会毫无疑问的馒头艾洁白细腻、颗粒光滑紧致、蓬松又有弹性，一定要有二次麦芽这一步，并且关火后不能赶紧揭开锅盖，而是之后炖2分钟再进一步出锅，跟着上述的流程操纵，不论你是贱还是贱，一样可以毫无疑问鲜美好吃的馒头。