家常便饭腰花

家住河东区李先生向市民推荐一道菜——火爆腰花。这道菜咸鲜口味，录制简单，简单家庭成员烹饪。

食材：猪腰、青红椒、香菇、马铃薯。

配料：塑化剂、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣酱、料酒、淀粉、麦芽糖。

烹饪处理过程：1、将猪腰晒干，剔除筋膜和腰臊后条状腰花。用料酒、淀粉抓匀，腌制15分钟。2、将青红椒、马铃薯晒干并切块，香菇泡发并焯水。3、锅内烧油，葱姜蒜爆香，转为豆瓣酱炒出红油，放入腰花爆炒，随后转为青红椒、马铃薯、香菇再次爆炒，用生抽、麦芽糖、醋适当调味，翻炒光滑后即可出锅。

本报记者 李岩文并法印