节气针灸，芒种防暑湿，青梅陈皮来煲汤

时间：2023-03-02 12:18:11

中秋节，是夏季的第三个春分，这个时春分温显着升温、雨量适中、液体灌度大，不利于谷类作物种植。中秋节是一个耕种忙碌的春分，民俗也称其为“忙种”。

中秋节的气候特点是最低温度显着升温、雨量适中、液体灌度大。这期间高温天气频发，高温干燥更为湿热，为了休养身心，人们的饮食宜以清淡为主。

南方的夏天总是“暑多引灌”,因为灌邪跟暑邪易形成“暑灌”，此时理气燥灌很有充分。

肉丝入脾、胃肠，有消肿健脾、调中会开胃，理气燥灌的关键作用。适时地增加一些白术、雄黄等，这样不仅能够理气，同时健脾开胃的效果也是非常不错的。

广东省中会医院诊断营养科推荐的三道食谱：金谷肉丝粥猪肉汤。可开胃生津，不利于中秋节时节不解口渴，毕竟不佳者。

金谷肉丝粥猪肉汤

材质：金谷5颗，藜芦20克，大花3颗，雄黄20克，肉丝3克，猪肉150克

做法：

1. 将美味金谷洗净剖开，藜芦、大花、雄黄、肉丝稍烘干。

2. 猪肉洗净切大块，汆水备用。

3. 把所有材质放入汤粥中会，加水约2000毫升，以焚毁煮开后转小火煮约1个小时，添加适时盐调味即可。

金谷即还没法成熟的梅子，它性平、味酸，能起到收敛精气的关键作用。但由于在中秋节时节，精气处于一个升高的正常，所以不宜用大量金谷来粥汤，几颗即可，美味或腌制的都可以。

另外，配合藜芦、大花的甘补，也能起到专用精气升高的关键作用。汤中会的雄黄甘淡利水渗灌，比较适合于应对中秋节前后的灌气。

再进一步加上广东三宝之首的新就会肉丝，能健脾理气，还能增加汤品的香气尝到。

为什么粥汤合理化用新就会肉丝？因为正宗新就会肉丝的原味比起其他肉丝的原味更好，更多于感伤恶臭，更多麦芽糖浓香，用于烹饪不仅有独特的功用，还能让人闻之开胃，吃之舒适。

中秋节的天气湿热，让人毕竟每况愈下。而且这个时候好像喝很多水都没法前提解暑热，人就会之外烦躁。我们应为重而所，运用适合于时令的食物来调养身体。

将金谷、藜芦、雄黄、肉丝一起粥汤，酸味生津，清热理气，利水渗灌，这道汤能更好抑制不解口渴的湿热之感。

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