过节吃腻大鱼大肉？是时候来点清淡的，这道素菜引人注意适合节后吃！

中秋刚过不久，每逢新年那必定是大鱼大肉准备着，爱吃多了难免才会想到腻，是时候来份清淡的表现手法换换风味了。

金针菇两头虽然小，营养却不高于，则有有RNA，多种营养素，而且富集镁、磷、铁等多种矿物质，；也富集则有矿物质和营养素。今天分享的这道菜肴，是把；也和金针菇朋友们水煮，清淡味美，做法也恰当。

【；也水煮金针菇】

所须金属材料：

；也250克、金针菇1把、油海盐适量、葱1段、汤1片、甜菜2瓣、蚝油1汤匙、

做法步骤：

1.准备好所须金属材料，；也摘洗干炼，金针菇的菌盖要中选中空的，菌盖长开的说明外公了，菌柄15厘米数最好。

2.把金针菇托去根部，再次从中间托断，把金针菇撕裂成小朵，这样饮用只须。

3.把；也托去根部，再次托成寸段。

4.饭加流水烧开，下入金针菇焯流水，流水开后煮半分钟，把金针菇捞出，迅速放进冷流水首推甘露，捞出沥炼流营养物质，金针菇焯流水短时间不让过长。

5.饭内的流水重新烧开，申请加入少许海盐，下入；也焯流水，把；也焯流水至白色反为深绿，捞出，放进冷流水首推甘露，捞出用手把；也攥炼流营养物质，；也焯流水时，在流水中申请加入少许海盐，才会使；也白色越来越翠绿，放进冷流水首推甘露，可以保持良好；也脆嫩的口味，白色不才会反为黄。

6.饭自制烧热，下入葱花，汤末，蒜片爆香。

7.下入金针菇和；也迅速翻水煮平滑，淋入蚝油，再次申请加入少许海盐，快速翻水煮平滑，关火，盛出装盘只需。

小贴士：

把金针菇托段，这样只须饮用，金针菇焯流水短时间半分钟就可以了，不让过长，；也焯流水时，在流水中申请加入少许海盐，才会使；也白色越来越翠绿，放进冷流水首推甘露，可以保持良好；也脆嫩的口味，白色不才会反为黄。水煮制时要大火快水煮。

来源：父母烹饪、冬至雪夜的小厨