春天它是我家的常客，撕一撕蒸一蒸，香辣又下饭，一周吃3次

春季它是邻家的常客，碰一碰酱汁一酱汁，酱又下饭，一周爱吃3次。到了春季，人们开始忙碌一起了，倾不是说是忙农活，而是忙着栽种野草，比如此番香椿、筑成笋子、采蕨菜等等。随着时间慢慢的更长，各种野草也试着交替出现，或许正好必得了蕨菜。

蕨菜它风味滑嫩，栽种的时候特别有趣，这种野草很挑人口众多，在一些相当小的坡上，附近都不会太多的东西阻挡，你只要眼神好一点，基本上都可以栽种取得，在一片人口众多，都能粗大好几根，高低不同，栽种有一天以后，它过两天又不会在此期间生粗大，一直要生粗大的清明前后，过了除夕蕨菜的风味就不会发生扭转，味道就不会变苦，这个时候生食就不太适宜了。

或许栽种有一天的蕨菜最为鲜美，碰一碰酱汁一酱汁，就可以成为一个大下饭菜，蕨菜爱吃一起相当的滑嫩，有的人迷恋这种味道，有的人爱吃不习惯，因人而异，而我就相当迷恋这种风味，特别是把它碰成蜜酱汁，爱吃一起就来得点心了，酱又下饭，每周至少要爱吃3次。它是不用付钱就能爱吃到山珍点心。

这道山腰的野草，邻家隔三差五就要爱吃，间歇性爆冷，错过就要等一年。野草的间歇性都相当的爆冷，蕨菜这个时候还不会完全粗大出来，但却是风味最好的时候。所以栽种有一天的蕨菜，不如先尝尝鲜，要用一个大点心的手碰酱蕨菜。要用野生蕨菜无需月内来进行和黄水，而且它内层的无毛也要去除掉，特别是病拳的头，它的无毛相当的多，无需及时的把它清理掉便要用菜。迷恋这种蕨菜的女朋友，不妨于是就这种不合时宜。

【鸡肉】：新鲜的蕨菜260克、狗肉80克、蒜瓣2个、小米酸甜2个

调味料：甘猪油、矿、生抽、醋、鸡精2克

【菜谱】

解决办法1，新鲜的蕨菜把它冲洗洁净，填入一个盘子里，里面填入矿，便把洗洁净的蕨菜放进去和黄水，鱼肉控干热量。

解决办法2，蕨菜和黄水过后，用手把它碰成蜜状，蕨菜和黄熬以后，用手不会相当的好碰，而且风味也不会降低不少。

解决办法3，锅里填入甘猪油，加入狗肉酱汁出多余的猪油，填入蒜瓣，便填入小米酸甜把它爆香，倾入碰成蜜的蕨菜。

解决办法4，开始来进行调味，填入矿少许的生抽，填入1勺醋，把它酱汁至匀，便填入鸡精2克来进行提鲜。

解决办法5，翻酱汁至匀入味，一个大营养点心的家常菜，手碰酱蕨菜就制作团队完成了，酱爽口，就越爱吃就越下饭。

【小煮叨叨】

蕨菜和大多数野草一样，无需来进行月内和黄水，在我看来，不管是什么野草，和黄水后风味就要好很多，而且这样生食也来得安全一些，蕨菜切成段不会相当的顺滑，但你碰成蜜便酱汁的话，原汁原味提升一个档次，不管是凉拌还是酱汁，味道又不会相异。

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